荞麦煮粥好吃吗 荞麦怎么煮粥

荞麦煮粥好吃吗

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荞麦煮粥加上一些食材,味道香甜,口感还是不错,但是否好吃依据个人口味而定。

荞麦的营养价值比较高,含有蛋白质,多种维生素,纤维素,以及镁,钙,铁,锌,铜,硒等矿物质元素,但它的口感比较粗糙,且单独食用的话有点苦味,所以一般都会搭配糙米,薏米,或是红枣,南瓜一类的食材来中和口感,所以有的人喜欢吃,也有的人不会太喜欢这种味道。

荞麦

荞麦薏米粥

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材料:荞麦50克,糙米100克,薏米30克,枸杞子,玉米粒各适量,红糖适量。

做法:

1.将糙米,薏米,荞麦及玉米粒淘洗干净,然后置于冷水中浸泡2小时左右,捞出,沥干水分。

2.枸杞用水淘洗干净,备用。

3.锅置火上,加入水用大火烧开,再将糙米,薏米,荞麦及玉米粒倒入锅中,再次大火烧开。

4.然后改用小火,并加入枸杞子,慢慢煮至粘稠。

5.根据个人口味加入少许红糖调味即可。

荞麦

红枣山药荞麦粥

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材料:荞麦200克,山药100克,红枣适量。

做法:

1.荞麦用水泡透。

2.山药削去外皮,洗净,切成小丁。

3.红枣去核,切成小丁,备用。

4.锅中加入适量清水,下入荞麦,大火煮开,转小火煮至七成熟,下入山药丁搅匀烧开。

5.再加入红枣丁搅拌均匀烧开,煮至荞麦熟烂,粥汁浓稠时即可。

荞麦

荞麦白菜粥

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材料:荞麦面150克,白菜200克,水发香菇3朵。

调料:精盐,味精少许,香油2匙。

做法:

1.将荞麦面放入碗中,加开水调匀成稀糊。

2.白菜洗净,沥干,切成细丝。

3.香菇去蒂,洗净,切成细丝,备用。

4.将炒锅置火上,加入香油烧至四成热时,加入白菜丝,香菇丝炒匀。

5.再加入清水,精盐,味精烧开,加入荞麦糊搅拌均匀,煮至熟透即可。

荞麦

荞麦布丁粥

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材料:荞麦200克,布丁2块,冰糖,蜂蜜各适量。

做法:

1.把荞麦去掉杂质,用清水淘洗干净,再放入清水中浸泡4小时。

2.净锅置火上,加入适量清水,再放入荞麦烧沸,用小火煮30分钟。

3.再加入冰糖煮至融化,撇去浮沫和杂质,加入蜂蜜调好味。

4.离火晾凉,盛放在碗中,加上切成小块的布丁即成。

荞麦

毛豆荞麦糙米粥

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材料:糙米100克,荞麦50克,毛豆30克,食盐少许。

做法:

1.将糙米,荞麦用清水淘洗干净,分别用清水浸泡2小时。

2.毛豆去荚,洗净,用沸水焯数。

3.泡好的糙米,荞麦一起下入粥锅,加适量清水大火煮沸后转小火煮至蓝书。

4.粥熟时放入熟毛豆仁,加食盐调味即可。

荞麦