燕鲅鱼的营养价值 燕鲅鱼怎么做好吃

燕鲅鱼的营养价值

1

燕鲅鱼的热量为121大卡(100克可食部分),主要含有丰富的蛋白质,脂类成分,胆固醇,少量的核黄素,烟酸,以及维生素A,维生素E等微量元素,当中含有不少的矿物质元素,例如,钙、锌、锰、磷、钾、钠等,营养很是丰富。

燕鲅鱼

滋补身体

2

燕鲅鱼中含有不少的营养成分,其中包括蛋白质、胆固醇、脂类成分、维生素B1、维生素A及钾、磷、镁、钙等矿物元素,平常生活中适当食用,有利于为身体补充多种营养成分,具有不错的滋补作用,可以增强体力、缓解疲劳。

燕鲅鱼

美容养颜

3

燕鲅鱼中含有不少的硒元素、维生素E,而硒元素是心脏代谢不可缺少的元素,具有不错的抗氧化作用,同样维生素E也属于一种抗氧化成分,时常食用燕鲅鱼能够作用于肌肤,有利于抚平皮肤,改善皮肤粗糙,具有一定美容养颜、抗衰老的功效,适宜女性朋友食用。

燕鲅鱼

增强抵抗力

4

燕鲅鱼属于高蛋白的食物,适当食用能够为人体补充蛋白质,促进人体合成免疫因子提供原料,并且有利于增强体液免疫,提高自身的免疫功能,增强自身的抵抗力,能够起到预防疾病的作用。

燕鲅鱼

燕鲅鱼怎么做好吃

5

豆豉鲅鱼

主料:燕鲅鱼、糖、酱油、料酒、花生油、五香粉、葱、姜、香油、豆豉。

做法:

1、清洗干净燕鲅鱼,切成厚片,加葱姜腌制入味。

2、起锅热油,用六七成热油将鱼炸至酱红色。

2、葱姜爆香,加豆鼓,加汤,调味,加鱼块,大火烧开,慢火煨透,大火收汁,加香油即可。

茄汁鲅鱼

食材:燕鲅鱼,西红柿,肥肉,葱,姜,酱油,盐。

做法:

1、洗净燕鲅鱼,以及西红柿备用。

2、锅里放油,把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉,对的,我特意用来炸油的,做鱼放点猪油很香的。

3、鲅鱼翻面煎,里面放点葱姜片炒香。

4、鱼盛出来,锅里少添点油,把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来,炒到西红柿成酱的程度。

5、锅里少添点汤,把煎好的鱼放进去,然后加酱油和盐,小火咕咚到汤汁粘稠为止。

糖醋鲅鱼

食材:燕鲅鱼,适量的葱花、生姜片、蒜片。

做法

1、洗净燕鲅鱼,切成约1.5cm厚的断备用。

2、将燕鲅鱼粘上干淀粉,锅内放入适量的食油开中火。

3、油温约七成热放入鲅鱼断煎炸,煎到两面微黄捞出。

4、将煎好的鲅鱼放入锅内,倒入刚好末过鲅鱼的水,加入适量的黄酒、白糖、酱油、生姜片、蒜片开中火焖煮。

5、约焖煮20分钟收干部份汤汁,加入适量的盐、味精、葱花、稍多点的醋及事先准备好的适量水淀粉即可。

燕鲅鱼