吃鸽蛋有什么好处 鸽蛋适合什么人吃

吃鸽蛋有什么好处

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鸽蛋可补肝肾、益精气、润肌肤,解疮毒,常用于辅助治疗肾虚所致的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症。鸽蛋有改善皮肤细胞活性、增加皮肤弹性、改善血液循环等功效。鸽蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾的佳品。

鸽蛋适合什么人吃

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鸽蛋营养丰富,且易于消化吸收,是孕妇、儿童、病人等人群的滋补营养品,也是宴席上的一道时尚菜。。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能,对手术后的伤口愈合,产妇产后的恢复和调理,儿童的发育成长尤其适合。

吃鸽蛋注意事项

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人群宜忌

一般人均可食用。尤其适合老年人、儿童、体虚贫血者、高血脂症患者食用。食积胃热、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

选购

买鸽子蛋千万别去菜市场,因为菜市场的鸽子蛋大多不真或者是菜鸽蛋。好鸽子蛋对着阳光看稍有些透明,毫无色素斑点样残留。鸽子蛋煮熟后蛋白透明,口感会非常细腻。不要贪便宜购买外壳有破损、裂纹的鸽子蛋,因为这样的鸽子蛋含有很多细菌, 不宜食用。

保鲜

最好趁新鲜食用,也可以放入冰箱保鲜层中保存,但不能超过1个月。

料理

鸽蛋煮食、冲泡皆可。