奶素人群营养早餐 牛奶煮小麦胚芽粉

在日本,很多人把小麦胚芽的粉末和鲜奶混合在一起作为早餐。

小麦胚芽油和小麦胚芽粉在日本非常普遍,在一些日本著名大型超市,如ION、西友超市等,都有一定数量的小麦胚芽产品。很多办公族为了方便和营养,就在早晨将小麦胚芽粉末和牛奶一起煮食,再吃一根香蕉。

营养学家指出,这种小麦胚芽和牛奶的搭配,富含多种人体所需的营养成分,并且营养结构不同。小麦胚芽中最珍贵的营养成分是Ω-3脂肪酸和维生素E,其中维生素E维持着细胞的活性,有着很好的抗氧化作用。

而在牛奶中,主要是补充钙质以及蛋白质。一般来说,维生素E是一种珍贵的维生素,更是一种脂溶性维生素,因此当它们在遇到脂肪的时候,可以促进人体对维生素E的吸收。而在牛奶中,每100克的脂肪含量在3克左右,虽然脂肪含量不是很高,但它却能够帮助和促进人体对维生素E的吸收。

因此,小麦胚芽和牛奶的搭配值得提倡。但是值得注意的是,这两种食物含有的碳水化合物总量并不是很高,因此,最好再能吃一些谷物类的主食,如馒头、全麦面包等,不能单独作为早餐。